La cara e buona...pizza

La pizza... al solo scrivere le lettere che formano questa parola mi viene l’acquolina in bocca, mmhhhhhhh!!!!
Si dice che la pizza più buona è quella preparata con pochi ingredienti. Infatti l’antica pizzeria da Michele a Napoli la prepara solo in due modi: la Margherita ( farina Tipo 00" di grano tenero, pelati San Marzano non concentrati, fior di latte d'Agerola, olio di semi, acqua, lievito, sale marino, basilico) e Marinara( farina"Tipo 00" di grano tenero, pelati San Marzano non concentrati, fior di latte d'Agerola, olio di semi, acqua, lievito, sale marino, basilico, origano, aglio). Che direbbero i proprietari di questa antica pizzeria se vedessero questa raccolta fotografica di pizze preparate all’estero...
É proprio vero che non tutte possono essere chiamate “ Vera pizza napoletana”! Forse è per questo che a dicembre 2009 l’Unione Europea ha concesso alla pizza napoletana il marchio STG (specialità tradizionale garantita).
Ecco il video che vi insegnerà a preparare un buon impasto da poi condire come volete.
Ma se mi invitate a mangiarla mi raccomando...per me una Margherita!!!